Hướng dẫn
Hướng dẫn thực tế để làm việc giữa Pháp và châu Á: hiệp định thương mại, nhập khẩu và xuất khẩu, phòng tránh lừa đảo. Mỗi hướng dẫn đều ghi rõ nguồn chính thức và ngày cập nhật.
REACH quản lý hóa chất tại Liên minh châu Âu, kể cả hóa chất có trong hàng hóa nhập khẩu.
Chỉ thị RoHS hạn chế một số chất nguy hại (chì, thủy ngân, cadmium và các chất khác) trong thiết bị điện và điện tử.
Quy định chung về bảo vệ dữ liệu điều chỉnh việc sử dụng dữ liệu cá nhân của những người ở trong EU.
Quy định (EU) 2019/1150 bảo vệ các doanh nghiệp bán cho NGƯỜI TIÊU DÙNG châu Âu qua nền tảng trực tuyến (sàn thương mại, trang so sánh giá, kho ứng dụng).
Đọc thêm: Bán cho người tiêu dùng trên sàn thương mại: quyền của bạn (P2B)
Gỗ, cao su, cà phê, ca cao, dầu cọ, đậu nành, bò: Liên minh châu Âu cấm bán các sản phẩm này nếu chúng đến từ đất bị phá rừng sau ngày 31 tháng 12 năm 2020. Đó là quy định EUDR (tiếng Pháp là RDUE). Quy định áp dụng từ ngày 30 tháng 12 năm 2026 với doanh nghiệp lớn và vừa, và từ ngày 30 tháng 6 năm 2027 với doanh nghiệp siêu nhỏ và nhỏ. Dưới đây là những gì một nhà nhập khẩu Pháp và một nhà cung cấp Trung Quốc, Thái Lan hay Việt Nam cần chuẩn bị.
Chỉ để tham khảo, cập nhật đến ngày 31 tháng 10 năm 2026. Thông tin chung, không phải tư vấn pháp lý.
Các sản phẩm liên quan
| Nguyên liệu | Ví dụ sản phẩm liên quan |
|---|---|
| Gỗ | đồ nội thất, sàn gỗ, gỗ dán, giấy, bìa các-tông, than củi |
| Cao su tự nhiên (cây cao su) | lốp xe, găng tay, ống, chi tiết cao su |
| Cà phê | cà phê nhân, cà phê rang, cà phê đã khử caffeine |
| Ca cao | hạt, bột nhão, bơ ca cao, sô-cô-la |
| Dầu cọ | dầu, một số dẫn xuất |
| Đậu nành | hạt, khô dầu, bột |
| Bò | bò sống, thịt |
Không liên quan:
- da bò thuộc và da bò sống: đã bị đưa ra khỏi danh sách theo Quy định ủy quyền (EU) 2026/2102 ngày 13 tháng 7 năm 2026, có hiệu lực từ ngày 18 tháng 9 năm 2026;
- cao su tổng hợp (chỉ cao su tự nhiên từ cây cao su là đối tượng);
- các sản phẩm làm hoàn toàn từ vật liệu tái chế (một sản phẩm có chứa một phần vật liệu mới vẫn liên quan đối với phần đó);
- kim loại, dệt may, gốm sứ, gia vị.
Danh sách chính xác, kèm mã hải quan, nằm ở phụ lục I của Quy định (EU) 2023/1115 đã sửa đổi.
Các mốc thời gian
| Ai | Ngày áp dụng |
|---|---|
| Doanh nghiệp lớn và vừa | 30/12/2026 |
| Doanh nghiệp siêu nhỏ và nhỏ | 30/6/2027 |
| Doanh nghiệp siêu nhỏ và nhỏ đã chịu sự điều chỉnh của quy định cũ về gỗ | 30/12/2026 |
Các ngày này đến từ Quy định (EU) 2025/2650. Bản đánh giá do Ủy ban châu Âu công bố ngày 4 tháng 5 năm 2026 không thay đổi luật. Lưu ý: kể cả khi bạn là doanh nghiệp nhỏ, một khách hàng lớn hơn sẽ hỏi bạn thông tin ngay từ tháng 12 năm 2026, vì họ đã bị áp dụng.
Những gì phải chứng minh
- Không phá rừng: sản phẩm đến từ đất không bị phá rừng sau ngày 31 tháng 12 năm 2020.
- Tính hợp pháp: sản phẩm được sản xuất tuân thủ luật của nước sản xuất (quyền sử dụng đất, lao động, môi trường).
- Định vị địa lý: tọa độ các lô đất sản xuất. Một điểm GPS là đủ cho lô đất từ 4 héc-ta trở xuống; lớn hơn thì cần đường bao (đa giác). Với bò: vị trí các trang trại chăn nuôi.
Nhà nhập khẩu ("nhà vận hành") nộp một bản tuyên bố thẩm định trong hệ thống thông tin của Liên minh châu Âu trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, và lưu giữ bằng chứng trong 5 năm.
Trung Quốc, Thái Lan, Việt Nam: các nước "rủi ro thấp"
Ủy ban châu Âu phân loại các nước theo rủi ro phá rừng. Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam được xếp vào nhóm rủi ro thấp. Cụ thể, nhà nhập khẩu thực hiện thẩm định đơn giản hóa, không cần đánh giá rủi ro đầy đủ, nhưng vẫn phải thu thập thông tin, kể cả định vị địa lý. Chỉ có bốn nước được xếp vào nhóm rủi ro cao: Belarus, Triều Tiên, Myanmar và Nga.
Với nhà sản xuất nhỏ: một cá nhân, một doanh nghiệp siêu nhỏ hoặc nhỏ ở nước rủi ro thấp bán sản phẩm do chính mình làm ra có thể nộp một bản tuyên bố đơn giản duy nhất, kèm một mã định danh để chuyển cho người mua. Trong một số trường hợp, địa chỉ bưu điện có thể thay cho tọa độ GPS.
Ví dụ cụ thể
Các ví dụ giả định, để dễ hiểu.
- Một xưởng đồ gỗ ở Việt Nam bán bàn gỗ cho một cửa hàng ở Pháp: khách hàng sẽ hỏi gỗ đến từ đâu (lô đất, tọa độ), bằng chứng khai thác hợp pháp và hóa đơn mua gỗ.
- Một hợp tác xã cà phê nhỏ ở Tây Nguyên bán cho một xưởng rang ở Lyon: cần một điểm GPS cho mỗi lô đất của từng hộ trồng. Một ứng dụng trên điện thoại thường đủ để ghi tại chỗ.
- Một nhà máy găng tay cao su ở Thái Lan: liên quan nếu găng tay làm bằng mủ cao su tự nhiên, không liên quan nếu làm bằng nitrile (cao su tổng hợp).
Danh sách kiểm tra cho nhà cung cấp ở châu Á
- Kiểm tra sản phẩm của bạn có trong danh sách không (mã hải quan).
- Liệt kê các nhà cung cấp nguyên liệu của chính bạn.
- Ghi tọa độ GPS của từng lô đất (điểm hoặc đường bao tùy theo diện tích).
- Tập hợp bằng chứng hợp pháp: giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hoặc hợp đồng thuê đất, giấy phép khai thác.
- Liên kết mỗi lô hàng đã bán với các lô đất của nó (số lô hàng → lô đất).
- Gửi các thông tin này cho khách hàng châu Âu trước khi giao hàng, và lưu giữ 5 năm.
Chứng nhận FSC hay PEFC có ích, nhưng một mình nó chưa đủ: EUDR yêu cầu định vị địa lý, điều mà các chứng nhận này không phải lúc nào cũng cung cấp.
Tờ phiếu để in
Tất cả các ô đánh dấu của hướng dẫn này trên một trang A4, để in hoặc gửi cho nhà cung cấp của bạn. Tải miễn phí, không cần email. Tờ phiếu bằng tiếng Pháp.
Tải danh sách kiểm tra EUDR (PDF tiếng Pháp, 1 trang, 43 KB)Passerelle làm gì, và không làm gì
Passerelle xác minh một doanh nghiệp có tồn tại trong sổ đăng ký chính thức của nước mình và công bố các biên bản có ghi ngày. Passerelle không chứng nhận một sản phẩm tuân thủ EUDR: đó là trách nhiệm của nhà nhập khẩu và cơ quan chức năng. Hơn nữa, không có cái gọi là "chứng chỉ EUDR": hãy cảnh giác với bất kỳ ai bán cho bạn thứ đó.
Tìm hiểu thêm
Bạn đang tìm nhà cung cấp gỗ, cà phê hay cao su ở châu Á, đã được xác minh trong sổ đăng ký chính thức của nước họ?
Đăng nhu cầuNguồn (tra cứu ngày 31 tháng 10 năm 2026): Quy định (EU) 2023/1115 (điều 2, 3, 4, 9, 12, phụ lục I); Quy định (EU) 2025/2650 (hoãn áp dụng và điều 4a); Quy định ủy quyền (EU) 2026/2102 ngày 13 tháng 7 năm 2026 (bỏ da thuộc); báo cáo của Ủy ban COM(2026) 191 ngày 4 tháng 5 năm 2026 — EUR-Lex; Ủy ban châu Âu, "Country classification list" (green-forum.ec.europa.eu). Chỉ để tham khảo: các thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie; chỉ Ủy ban châu Âu và các cơ quan chức năng quốc gia mới có giá trị.
Từ ngày 1 tháng 1 năm 2026, thép, nhôm, xi măng, phân bón, hydro và điện nhập khẩu vào Liên minh châu Âu phải trả giá carbon: đó là CBAM (Cơ chế điều chỉnh carbon biên giới, tiếng Pháp gọi là MACF). Hướng dẫn này giải thích đơn giản ai bị ảnh hưởng, chi phí bao nhiêu và nhà cung cấp Trung Quốc, Thái Lan hay Việt Nam cần chuẩn bị gì.
Chỉ để tham khảo, cập nhật đến ngày 31 tháng 10 năm 2026. Thông tin chung, không phải tư vấn pháp lý.
CBAM trong 4 câu
- Các nhà máy châu Âu phải trả tiền cho lượng khí CO₂ thải ra. Để công bằng, các sản phẩm tương tự nhập khẩu cũng phải trả.
- Chính nhà nhập khẩu châu Âu khai báo và mua "chứng chỉ CBAM". Nhà cung cấp châu Á không có nghĩa vụ trực tiếp, nhưng khách hàng sẽ hỏi họ lượng phát thải của sản phẩm.
- Từ ngày 1 tháng 1 năm 2026, áp dụng chế độ chính thức (giai đoạn 2023-2025 chỉ là thời kỳ thử nghiệm với các báo cáo).
- Giá đi theo thị trường carbon châu Âu.
Tôi có bị ảnh hưởng không? Ngưỡng 50 tấn
Một nhà nhập khẩu đưa vào 50 tấn trở xuống mỗi năm hàng hóa CBAM (cộng tất cả lại) không bị ảnh hưởng. Trên mức đó, phải trở thành "người khai báo CBAM được cấp phép". Lưu ý: nếu vượt 50 tấn trong năm, cả năm đó đều bị tính. Ngưỡng này không áp dụng cho điện và hydro: các nhà nhập khẩu này luôn bị ảnh hưởng.
Theo đánh giá do Ủy ban châu Âu công bố ngày 30 tháng 9 năm 2026, lượng nhập khẩu dưới ngưỡng này chỉ chiếm 0,87% lượng phát thải nhập khẩu.
Các sản phẩm liên quan
| Ngành | Ví dụ | Mã hải quan (CN) |
|---|---|---|
| Sắt và thép | tấm, thanh, ống, vít, bu lông | chương 72 và một số sản phẩm của chương 73 |
| Nhôm | nhôm chưa gia công, thanh định hình, lá nhôm | một số sản phẩm của chương 76 |
| Xi măng | xi măng, clinker | 2523 (và 2507 00 80) |
| Phân bón | urê, nitrat, amoniac, phân đạm | 2808 00 00, 2814, 2834 21 00, 3102, 3105 (trừ 3105 60 00) |
| Hydro | hydro | 2804 10 00 |
| Điện | điện nhập khẩu | 2716 00 00 |
Danh sách mã chính xác nằm ở phụ lục I của Quy định (EU) 2023/956. Hãy kiểm tra mã của sản phẩm CỦA BẠN trước khi kết luận. Hiện chưa bị ảnh hưởng: dệt may, nhựa, gốm sứ, gỗ, đồ nội thất, thực phẩm (với gỗ, cà phê hay cao su, hãy xem hướng dẫn của chúng tôi về phá rừng).
Một chứng chỉ giá bao nhiêu?
| Quý năm 2026 | Giá một chứng chỉ (1 tấn CO₂) | Công bố ngày |
|---|---|---|
| Quý 1 | 75,36 € | 7/4/2026 |
| Quý 2 | 75,28 € | 6/7/2026 |
| Quý 3 | 82,32 € | 5/10/2026 |
| Quý 4 | công bố ngày 4/1/2027 | — |
Giá là mức trung bình của các phiên đấu giá hạn ngạch carbon châu Âu. Năm 2026, giá được công bố mỗi quý; từ năm 2027, mỗi tuần.
Cần biết: số chứng chỉ phải trả được giảm bớt để tính đến các hạn ngạch miễn phí vẫn được cấp cho các nhà máy châu Âu. Mức giảm này nhỏ dần mỗi năm cho đến năm 2034. Vì vậy chi phí thực năm 2026 thấp hơn nhiều so với phép tính đơn giản "số tấn CO₂ × giá". Hãy nhờ người khai báo hoặc hải quan tính chính xác.
Các mốc thời gian cần nhớ
| Ngày | Điều gì diễn ra |
|---|---|
| 1/1/2026 | Chế độ chính thức: hàng nhập khẩu năm 2026 được tính |
| 1/2/2027 | Bắt đầu bán chứng chỉ CBAM |
| Mỗi quý từ năm 2027 | Nắm giữ ít nhất 50% số chứng chỉ tương ứng với lượng nhập khẩu của năm đang diễn ra |
| 30/9/2027 | Hạn chót của bản khai báo hằng năm đầu tiên (hàng nhập năm 2026) và nộp chứng chỉ |
Việc khai báo là hằng năm, không phải hằng quý. Các báo cáo hằng quý thuộc thời kỳ thử nghiệm 2023-2025.
Nhà cung cấp ở Trung Quốc, Thái Lan hay Việt Nam: khách hàng sẽ yêu cầu bạn những gì
- Lượng phát thải thực của sản phẩm ("phát thải nội hàm"): nhiên liệu đốt trong nhà máy, điện tiêu thụ, nguyên liệu.
- Thẩm tra bởi một đơn vị thẩm tra được công nhận: với lượng phát thải thực được khai báo cho hàng nhập khẩu từ ngày 1/1/2026, việc thẩm tra là bắt buộc.
- Nếu không, dùng giá trị mặc định: khi không có dữ liệu đã thẩm tra, khách hàng của bạn dùng các giá trị do Liên minh châu Âu quy định, cộng thêm 10% năm 2026, 20% năm 2027 và 30% từ năm 2028 (1% với phân bón). Các giá trị này thường bất lợi: một nhà máy sạch nên cung cấp dữ liệu thật của mình.
Theo Ủy ban châu Âu, đầu năm 2026, các nước xuất xứ chính của hàng nhập khẩu CBAM là Thổ Nhĩ Kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ, Canada, Đài Loan và Việt Nam. Với một nhà sản xuất thép hay nhôm của Việt Nam hoặc Trung Quốc, CBAM vì vậy đã là một thực tế thương mại.
Danh sách kiểm tra
Với nhà nhập khẩu tại Pháp:
- Cộng số tấn các sản phẩm này đã nhập trong năm. 50 tấn trở xuống: không bị ảnh hưởng (trừ điện và hydro).
- Trên mức đó: xin cấp phép làm người khai báo CBAM.
- Hỏi mỗi nhà cung cấp lượng phát thải đã thẩm tra, hoặc chuẩn bị dùng giá trị mặc định.
- Lưu giấy tờ chứng minh đến hết năm thứ 4 sau khi khai báo.
Với nhà cung cấp ở châu Á:
- Kiểm tra sản phẩm của bạn có trong danh sách không (mã CN).
- Tập hợp dữ liệu của nhà máy: nhiên liệu, điện, sản lượng.
- Nhờ một đơn vị thẩm tra được công nhận thẩm tra các dữ liệu này.
- Gửi dữ liệu cho khách hàng châu Âu trước khi giao hàng.
Tờ phiếu để in
Tất cả các ô đánh dấu của hướng dẫn này trên một trang A4, để in hoặc gửi cho nhà cung cấp của bạn. Tải miễn phí, không cần email. Tờ phiếu bằng tiếng Pháp.
Tải danh sách kiểm tra CBAM (PDF tiếng Pháp, 1 trang, 50 KB)Passerelle làm gì, và không làm gì
Passerelle xác minh một doanh nghiệp có tồn tại trong sổ đăng ký chính thức của nước mình và công bố các biên bản có ghi ngày. Passerelle không chứng nhận sự tuân thủ CBAM của một sản phẩm và không tính lượng phát thải: chỉ đơn vị thẩm tra được công nhận và hải quan mới làm được. Tuy nhiên, trên hồ sơ, doanh nghiệp có thể ghi rằng mình có thể cung cấp dữ liệu phát thải: đó là thông tin hữu ích cho người mua.
Tìm hiểu thêm
Bạn đang tìm nhà cung cấp thép, nhôm hay phân bón ở châu Á, đã được xác minh trong sổ đăng ký chính thức của nước họ?
Đăng nhu cầuNguồn (tra cứu ngày 31 tháng 10 năm 2026): Ủy ban châu Âu, "CBAM — Questions and Answers" (cập nhật ngày 15/10/2026); Ủy ban châu Âu, "Price of CBAM certificates"; Ủy ban châu Âu, "CBAM de minimis threshold assessment" (30/09/2026); Ủy ban châu Âu, "CBAM successfully entered into force on 1 January 2026" (14/01/2026); Quy định (EU) 2023/956 (điều 7 và 9, phụ lục I) — EUR-Lex. Không truy cập được trang web hải quan Pháp (douane.gouv.fr) vào ngày viết bài. Chỉ để tham khảo: các thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie; chỉ Ủy ban châu Âu và hải quan mới có giá trị.
Ở Việt Nam hay Thái Lan, một chiếc lốp thủng hay một chiếc điện thoại hỏng thường được sửa ngay trên vỉa hè, trong vài phút, ở chỗ thợ sửa ngồi góc phố.
Ở bên đó
Ít dụng cụ, nhiều tay nghề, và một nguyên tắc đơn giản: sửa thay vì vứt, sửa ngay, giá rẻ.
Ở Pháp
Những thợ sửa đến tận nơi (xe đạp, xe trượt điện, điện thoại, đồ điện gia dụng) đang phát triển, nhờ mong muốn sửa thay vì mua mới. Nhiều khu phố vẫn chưa có.
Ý tưởng cho Passerelle
- Một thợ sửa ở Pháp có thể tìm ở châu Á nhà cung cấp phụ tùng và dụng cụ.
- Những thợ sửa nhiều kinh nghiệm có thể chia sẻ cách làm việc của mình với các đối tác ở Pháp.
Cần kiểm tra trước khi bắt đầu
- Tùy theo công việc, có thể cần chứng chỉ nghề hoặc đăng ký tại Chambre de métiers et de l'artisanat (phòng nghề thủ công của Pháp).
- Phụ tùng nhập khẩu phải đạt tiêu chuẩn châu Âu (dấu CE với đồ điện).
Chỉ mang tính tham khảo (trang ngày 27/10/2026): những thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie. Quy định có thể thay đổi và tùy theo hoàn cảnh của bạn: trước khi bắt đầu, hãy hỏi cơ quan chính thức được nêu ở trên.
Ở Thái Lan, những người thợ thủ công đi dọc phố và bãi biển, mời bạn mua một chiếc vòng tay tết có tên bạn và lá cờ nước bạn. Vòng được làm ngay trước mặt bạn, trong vài phút.
Ở bên đó
Chỉ màu, hạt có chữ cái, một lá cờ nhỏ dệt sẵn: khách chọn, thợ tết, và món quà lưu niệm là duy nhất, mang tên khách.
Ở Pháp
Quà lưu niệm theo tên được ưa chuộng, nhưng người ta đặt trên mạng và nhận sau nhiều ngày. Được xem làm ngay trước mặt, trong vài phút, là điều hiếm: ở chợ, lễ hội, điểm du lịch, đám cưới.
Ý tưởng cho Passerelle
- Một thợ thủ công hoặc người bán hàng ở Pháp có thể tìm ở châu Á nhà cung cấp chỉ, hạt chữ cái và cờ nhỏ.
- Những thợ thủ công châu Á có thể chia sẻ tay nghề với đối tác ở Pháp (lớp học, trình diễn).
Cần kiểm tra trước khi bắt đầu
- Bán hàng lưu động cần thẻ người bán hàng lưu động: hãy tìm hiểu trên guichet unique des entreprises (cổng đăng ký doanh nghiệp duy nhất của Pháp) (formalites.entreprises.gouv.fr).
- Ngồi bán trên vỉa hè, quảng trường hay ở chợ cần giấy phép của tòa thị chính.
- Trang sức cho trẻ em phải tuân thủ quy định an toàn (chi tiết nhỏ, chất bị cấm): hãy hỏi DGCCRF (cơ quan bảo vệ người tiêu dùng của Pháp).
Chỉ mang tính tham khảo (trang ngày 27/10/2026): những thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie. Quy định có thể thay đổi và tùy theo hoàn cảnh của bạn: trước khi bắt đầu, hãy hỏi cơ quan chính thức được nêu ở trên.
Ở Trung Quốc, Thái Lan hay Việt Nam, nhiều cửa căn hộ và nhà ở mở bằng mã số, vân tay hoặc điện thoại. Không còn chìa khóa để làm mất hay phải đánh lại.
Ở bên đó
Khóa có bàn phím, đôi khi có đầu đọc vân tay, và kết nối với một ứng dụng qua Wi-Fi. Có thể cho khách hoặc người giao hàng một mã tạm thời, và biết ai đã vào.
Ở Pháp
Loại khóa này có bán, nhưng vẫn ít được lắp, nhất là ở nhà cho thuê theo đêm hoặc theo tháng, nơi việc giao chìa khóa là một chuyện thật sự đau đầu.
Ý tưởng cho Passerelle
- Một thợ khóa hoặc thợ lắp đặt ở Pháp có thể tìm nhà sản xuất ở Trung Quốc và nhận lắp đặt, bảo trì.
- Một nhà sản xuất châu Á có thể tìm nhà phân phối và thợ lắp đặt ở Pháp.
Cần kiểm tra trước khi bắt đầu
- Thiết bị liên lạc bằng sóng vô tuyến (Wi-Fi, Bluetooth) phải tuân thủ quy định châu Âu về thiết bị vô tuyến, kể cả an ninh mạng, và mang dấu CE: hãy hỏi DGCCRF (cơ quan bảo vệ người tiêu dùng của Pháp).
- Các công ty bảo hiểm thường yêu cầu khóa có chứng nhận mới bồi thường khi bị trộm: hãy hỏi công ty bảo hiểm của bạn trước khi lắp.
- Luôn có một cách mở cửa khi hết pin hoặc mất mạng (chìa dự phòng, nguồn điện dự phòng).
Chỉ mang tính tham khảo (trang ngày 27/10/2026): những thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie. Quy định có thể thay đổi và tùy theo hoàn cảnh của bạn: trước khi bắt đầu, hãy hỏi cơ quan chính thức được nêu ở trên.
Ở Hàn Quốc, Việt Nam hay Thái Lan, nhiều nhà hàng đặt một bếp nướng giữa bàn: khách tự nướng thịt, rau và nấm, vừa nướng vừa trò chuyện.

Ở bên đó
Nhà hàng mang ra đồ sống đã cắt và ướp sẵn; khách nướng theo nhịp của mình. Bữa ăn kéo dài, mọi người cùng chia sẻ: đó là một khoảnh khắc vui vẻ hơn là một bữa ăn bình thường.
Ở Pháp
Người Pháp biết món raclette và nướng đá tại nhà. Nhà hàng nướng tại bàn có ở vài thành phố lớn, nhưng nơi khác còn hiếm.
Ý tưởng cho Passerelle
- Một nhà hàng ở Pháp có thể tìm ở châu Á nhà sản xuất bàn có bếp nướng gắn sẵn và máy hút khói.
- Một nhà sản xuất châu Á có thể tìm chủ nhà hàng và nhà phân phối thiết bị ở Pháp.
Cần kiểm tra trước khi bắt đầu
- Thiết bị dùng gas hoặc điện phải có dấu CE và tuân thủ quy định châu Âu.
- Nướng tại bàn trong nhà hàng cần hút khói tốt và tuân thủ quy định phòng cháy của nơi đón khách: hãy hỏi tòa thị chính nơi bạn ở, và DDPP (cơ quan an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng cấp tỉnh của Pháp) về vệ sinh.
Chỉ mang tính tham khảo (trang ngày 27/10/2026): những thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie. Quy định có thể thay đổi và tùy theo hoàn cảnh của bạn: trước khi bắt đầu, hãy hỏi cơ quan chính thức được nêu ở trên.
Ở Việt Nam, các quầy “sinh tố” xay ngay trước mặt bạn trái cây tươi với đá: bơ, xoài, mãng cầu xiêm, hồng xiêm, ổi, dưa hấu, chanh dây…


Ở bên đó
Một máy xay, trái cây chín mua ở chợ, đá, đôi khi thêm chút sữa đặc: đồ uống xong trong một phút, giá rẻ. Sinh tố bơ ngọt và béo, uống như món tráng miệng.
Ở Pháp
Quầy sinh tố có, nhưng chủ yếu bán dâu, chuối hay quả mọng đỏ. Trái cây nhiệt đới tươi (mãng cầu xiêm, hồng xiêm, bơ pha ngọt) gần như không tìm thấy dưới dạng đồ uống.
Ý tưởng cho Passerelle
- Một quầy nước ép hoặc nhà hàng ở Pháp có thể tìm nhà sản xuất hoặc nhà xuất khẩu trái cây hay trái cây xay đông lạnh ở Việt Nam hoặc Thái Lan.
- Một nhà sản xuất châu Á có thể tìm khách hàng doanh nghiệp ở Pháp: quán nước, nhà hàng, tiệm kem.
Cần kiểm tra trước khi bắt đầu
- Pha chế đồ uống để bán là phải tuân thủ quy định vệ sinh thực phẩm: hãy hỏi DDPP (cơ quan an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng cấp tỉnh của Pháp).
- Trái cây tươi từ châu Á phải qua kiểm tra ở biên giới (giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật, dư lượng thuốc trừ sâu): hãy hỏi ý kiến service des douanes (hải quan Pháp) trước đơn hàng đầu tiên.
Chỉ mang tính tham khảo (trang ngày 27/10/2026): những thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie. Quy định có thể thay đổi và tùy theo hoàn cảnh của bạn: trước khi bắt đầu, hãy hỏi cơ quan chính thức được nêu ở trên.
Ở Thái Lan và Việt Nam, bạn được phục vụ một trái dừa xanh, mở ngay trước mặt, kèm ống hút: uống nước dừa mát, rồi dùng thìa nạo cơm dừa non.
Ở bên đó
Người bán giữ dừa mát, chặt bằng dao rựa hoặc mở bằng dụng cụ riêng, và còn làm món tráng miệng, kem và đồ uống từ nước cốt dừa.
Ở Pháp
Nước dừa chủ yếu bán đóng chai. Dừa tươi, mở ngay trước mặt khách, vẫn còn hiếm: nó thu hút ánh nhìn ở bãi biển, quán nước hay nhà hàng châu Á.
Ý tưởng cho Passerelle
- Một quán nước, nhà hàng hay người bán hàng ở bãi biển tại Pháp có thể tìm nhà xuất khẩu dừa tươi ở Thái Lan hoặc Việt Nam.
- Một nhà sản xuất châu Á có thể tìm khách hàng doanh nghiệp ở Pháp, và nhà sản xuất dụng cụ mở dừa.
Cần kiểm tra trước khi bắt đầu
- Bán đồ ăn, đồ uống là phải tuân thủ quy định vệ sinh: hãy hỏi DDPP (cơ quan an toàn thực phẩm và bảo vệ người tiêu dùng cấp tỉnh của Pháp).
- Trái cây nhập khẩu phải qua kiểm tra ở biên giới: hãy hỏi ý kiến service des douanes (hải quan Pháp).
- Bán hàng ở bãi biển hay trên đường phố cần giấy phép của tòa thị chính.
Chỉ mang tính tham khảo (trang ngày 27/10/2026): những thông tin này không ràng buộc trách nhiệm của Passerelle France-Asie. Quy định có thể thay đổi và tùy theo hoàn cảnh của bạn: trước khi bắt đầu, hãy hỏi cơ quan chính thức được nêu ở trên.