在韩国、越南或泰国，很多餐厅在餐桌中间放一个烤炉：大家一边聊天，一边自己烤肉、蔬菜和蘑菇。
在那边
餐厅端上切好、调好味的生食材，客人按自己的节奏烤。一顿饭吃得久，大家一起分享：这不只是吃饭，更是一段欢聚的时光。
在法国
大家在家里熟悉 raclette（烤奶酪）和石板烤肉。桌上烧烤餐厅在几个大城市有，但在其他地方还很少见。
给 Passerelle 的创意
- 法国的餐厅可以在亚洲找到带内置烤炉的餐桌和排烟罩的生产厂家。
- 亚洲的生产厂家可以在法国找到餐厅老板和设备经销商。
开始之前要核实的事
- 燃气或电器设备必须带有 CE 标志，并符合欧洲规定。
- 在餐厅里桌上烧烤，需要良好的排烟，并遵守公共场所的消防安全规定：请向您所在的市政府（mairie）咨询，卫生方面请向 DDPP（法国省级食品安全与消费者保护局）咨询。
仅供参考（本页日期：2026年10月27日）：以上信息不构成 Passerelle France-Asie 的任何责任承诺。规定会变化，也取决于您的具体情况：开始之前，请向文中提到的官方机构咨询。