ผักแพว (rau răm) โหระพา กะเพรา ผักชีฝรั่ง งาขี้ม่อน (perilla) มะกรูด: สมุนไพรสดมักเป็นสิ่งที่ครอบครัวชาวเวียดนามและชาวไทยในฝรั่งเศสคิดถึงมากที่สุด ราคาแพง หายาก และถูกยึดที่สนามบินหากนำกลับมาโดยไม่มีใบรับรอง ทางออกที่ง่ายที่สุดคือปลูกเองในกระถางที่ระเบียงหรือขอบหน้าต่าง วิธีทำมีดังนี้
กฎทอง: ซื้อเมล็ดและต้นกล้าในฝรั่งเศสหรือในสหภาพยุโรป (ร้านจัดสวน เรือนเพาะชำ ผู้ปลูกเฉพาะทาง) อย่านำเมล็ดหรือกิ่งพันธุ์จากเอเชียใส่กระเป๋าเดินทางมา ต้องมีใบรับรองสุขอนามัยพืช มิฉะนั้นจะถูกยึด ดูคู่มือ การนำสินค้าจากเอเชียกลับมา ของเรา
สมุนไพร 6 ชนิด ทีละชนิด
| สมุนไพร | เริ่มปลูกอย่างไร | ชอบอะไร | ในฤดูหนาว |
|---|---|---|---|
| ผักแพว (rau răm) | ซื้อกิ่งจากร้านขายของชำ แช่ในแก้วน้ำ จะออกรากใน 1-2 สัปดาห์ แล้วย้ายลงกระถาง | น้ำมาก ดินชื้นเสมอ แดดรำไร | ไม่ทนน้ำค้างแข็ง: นำเข้าบ้าน วางใกล้หน้าต่าง |
| โหระพา (húng quế, horapha) | เพาะเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิในที่อบอุ่น | แดด ความอบอุ่น รดน้ำสม่ำเสมอ | เป็นพืชล้มลุกปีเดียว: เพาะใหม่ทุกปี |
| กะเพรา (สำหรับผัดกะเพรา) | เพาะเมล็ดในที่อบอุ่น (มากกว่า 20 °C จึงจะงอก) | แดดจัด ความอบอุ่น | ไม่ทนหนาว: ไว้ในบ้านหรือเพาะใหม่ |
| ผักชีฝรั่ง (ngò gai, culantro) | เพาะเมล็ด งอกช้า: ต้องอดทน | แดดรำไร ดินชื้น | นำเข้าบ้าน |
| งาขี้ม่อน / ใบชิโซะ (tía tô, shiso) | เพาะเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ | แดดหรือแดดรำไร มักขึ้นเองจากเมล็ดที่ร่วง | พืชปีเดียว |
| มะกรูด (ใบสำหรับต้มยำและแกง) | ซื้อต้นเล็กจากเรือนเพาะชำในฝรั่งเศส | แดด กระถางขนาดค่อนข้างใหญ่ ปูนน้อย | นำเข้าห้องที่สว่าง ไม่มีน้ำค้างแข็ง |
คำแนะนำทั่วไปเรื่องการปลูก ปรับตามภูมิภาคและที่อยู่อาศัยของคุณ
เคล็ดลับที่ดี
- กระถางมีรูและจานรอง: น้ำต้องระบายออกได้
- ตัดกิ่งบ่อย ๆ: ต้นจะแตกพุ่มมากขึ้น สำหรับโหระพาและกะเพรา ให้เด็ดดอกออก
- เริ่มในที่อบอุ่น: วางที่ขอบหน้าต่างที่มีแดดในบ้าน ช่วงเมษายน-พฤษภาคม นำออกนอกบ้านเมื่ออุณหภูมิกลางคืนเกิน 12 ถึง 15 °C
- ผักแพวปลูกง่ายที่สุด: กิ่งเดียวจากร้านขายของชำก็เริ่มต้นต้นที่อยู่ได้หลายปี ถ้าได้อยู่ในที่อบอุ่นช่วงฤดูหนาว
ถ้าอยากซื้อแบบสด?
เกษตรกรชาวฝรั่งเศสบางรายปลูกผักและสมุนไพรเอเชียแล้วขายในพื้นที่ใกล้เคียง: รายงานของ franceinfo นำเสนอเรื่องนี้ที่เมืองบลัว (Blois) ทั้งผักกาดกวางตุ้ง หัวผักกาดญี่ปุ่น และผักกาดขาว ความต้องการมีอยู่จริงและกำลังเพิ่มขึ้น คุณเป็นเกษตรกรหรือเรือนเพาะชำที่ปลูกพืชเหล่านี้หรือไม่? ลงทะเบียนบริษัทของคุณ: ครอบครัวที่กำลังมองหา และร้านอาหาร ต้องการคุณ
แหล่งที่มา (เข้าดูเมื่อ 31 ตุลาคม 2026): DRIAAF Île-de-France (กระทรวงเกษตรฝรั่งเศส) การนำเข้าพืชโดยบุคคลทั่วไป (ปรับปรุง 03/08/2026); franceinfo, « Pak choï, navets japonais, choux chinois : à Blois, l'essor des légumes asiatiques en circuit court »